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培根青酱意面

栏目: 料理机食谱 / 发布于: / 人气:3.21W
培根青酱意面的做法步骤图,怎么做好吃

大家熟悉的大概是番茄酱这些比较普遍的酱料,但是青酱可能不常见到,就是用新鲜罗勒,芝士还有松子仁,橄榄油等几种重要材料组成,由于使用的新鲜罗勒,那醉人的香气真是会令人深深的爱上,因为其氧化比较快,所以一次联系用菜谱的一半份量,其他的装瓶子后用橄榄油封住表面,放入冰箱一周以内吃完比较好。(我比较爱罗勒的味道,所以松子和      芝士份量不多,这样不会太抢味)
芝士和松子仁的比例可以根据个人喜好增加,我比较喜欢罗勒的味道所以罗勒为主。每次用完一定要添加一点橄榄油封住,不然与空气接触太久会变色
认为份量略大,可以装两个小的果酱瓶子,大家最好减半做,吃几顿消灭完最好

用料  

罗勒 100克
芝士碎 40克
松子仁 40克
蒜仁 3瓣
橄榄油 130克
适量
黑胡椒 适量
柠檬 适量
意面 适量
培根 2片

培根青酱意面的做法  

  1. 罗勒叶洗干净并沥干水份,松子剥好、炒香,蒜仁剥好,芝士磨好

    培根青酱意面的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  2. 将以上全部材料放进料理机中,磨入黑胡椒,加适量盐,挤入新鲜柠檬汁,倒入橄榄油

    培根青酱意面的做法步骤图,怎么做好吃 第3张
  3. 盖好盖子以后打至喜欢的程度(我喜欢颗粒感,只打了20秒左右)

    培根青酱意面的做法步骤图,怎么做好吃 第4张
  4. 倒入消毒过的瓶子中,由于青酱很容易氧化变色,最后加入一层橄榄油隔绝空气

    培根青酱意面的做法步骤图,怎么做好吃 第5张
  5. 装好瓶子好,开始煮面, 意面放水中,煮至喜欢的硬度

    培根青酱意面的做法步骤图,怎么做好吃 第6张
  6. 放少许橄榄油,下蒜片和培根

    培根青酱意面的做法步骤图,怎么做好吃 第7张
  7. 培根煎至略焦即可加入意面,用筷子翻动,使得意面都沾到橄榄油

    培根青酱意面的做法步骤图,怎么做好吃 第8张
  8. 关火后加入青酱,翻拌均匀即可

    培根青酱意面的做法步骤图,怎么做好吃 第9张

小贴士

1.买的青酱和自己做的可是不一样的滋味哟,还是建议自己做
2.由于青酱带芝士,一定要关火以后加入,拌均匀即可
3.吃的时候可以加入一点炒香的松子仁作为装饰