“过桥米线”作为云南滇南地区特有的食品,已有百余年历史,美味酷爽闻名四海,是否怀念儿时的家乡味儿了呢?那么今天,就让小厨我来教大家花5分钟做一道美味可口的家常版过桥米线吧
用料
鲜湿米线 | 200克 |
米线帽子 | 60克 |
时蔬 | 当季时蔬少许 |
砂锅 | 1只 |
5分钟,做一碗过桥米线的做法
准备材料:
鲜湿米线一袋,米线帽子一袋,砂锅一只,时蔬少许(我选择的是当季野笋);
将砂锅洗净,放入适量的水,冷热均可,而后将鲜湿米线拆袋放入砂锅中,加入时蔬(野笋);
不要加盖,大火烧开煮2分钟左右,待米线散开后,将水倒掉;
再次加入适量的水,烧开煮1分钟左右;
米线帽子拆袋(每袋含2小袋,一袋鲜湿米线搭配1小袋米线帽子即可),倒入翻滚的砂锅中;
加盖,焖煮1分钟左右;
起锅,一份美味可口的过桥米线就做好了,真的很美味,各位厨友有机会可以试一试。
小贴士
每袋米线帽子内含2小袋,一袋鲜湿米线搭配1小袋米线帽子即可,别贪心,调料太多适得其反就不好吃啦