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清汤过桥米线(两人份)

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:2.94W
清汤过桥米线(两人份)的做法步骤图

用料  

浓缩鸡汁(九珍) 30-35克
米线(鲜土豆粉) 400克
平菇 适量
豆皮 1张
豆芽菜 适量
适量
砂锅 1个
麻椒油 随意

清汤过桥米线(两人份)的做法  

  1. 豆皮切丝,豆皮、豆芽菜、平菇洗净后放入热水焯熟捞出备用,米线或者用鲜土豆粉(火锅放的)洗散后煮30s后捞出晾干备用,鱼豆腐切片备用

  2. 砂锅内放1000g水,浓缩鸡汁30-35g(30g淡淡的味道,想味道浓可以多放点),中火加热,水温后把鸡汁搅拌均匀后放入切好的鱼豆腐,水开后放入焯好的豆皮、平菇、豆芽菜,米线,水开两分钟后放入适量盐,搅拌均匀后关火出锅,喜欢吃麻椒油的可以淋上点,不喜欢吃的可以不放