过桥米线味的龙须面

我没想到有一天能做出自己喜欢的过桥米线味的面（是不是深夜都比较容易有灵感，出精品？哈哈），特来记录，作为我下厨房的第一道菜谱。

用料  

过桥米线味的龙须面的做法  

1. 准备工作：先把五花肉切细丝，大蒜子切沫，香菜切碎
   开始：锅内放点油（猪油肯定更香，半夜我不敢这么搞，明早试试）
   —》把五花肉放进去，炒香，把油扁出来
   —》放大蒜末，翻炒几下
   —》放一碗水，滴几滴青花椒油
   —》现磨白胡椒粉，转了三四圈吧
   —》太太乐鸡汁，大约一勺的量
   —》生抽一勺，盐适量
   —》这时候水开了，放香菜，倒入汤碗内，汤底就做好了。
   —》洗锅放油，撒点盐，煎鸡蛋，把蛋黄捅破，容易熟，煎至两面金黄后另外盛到一个小碗放起来。
   —》洗锅，烧开水，煮面，因为是特细龙须面，水开后放进去，大约5秒我就捞起来了，否则就夹不起来了，太细了，跟头发差不多粗细。
   
   捞进汤碗把煎鸡蛋码上去马上就吃吧，要不然就陀了。
   
   也是因为面细，所以特别入味，
   也是因为面细，所以是粉丝的口感，不用牙咬，呲溜一下就滑进喉咙溜进肚子里了。我这种牙不好的人特喜欢。
   

2. 放了几滴青花椒油

3. 太太乐鸡汁

4. 头发丝一样细的特细龙须面，拼多多买的

小贴士

总共不到10分钟，包括准备。