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刘师傅莲藕红烧狮子头

栏目: 家常菜 / 发布于: / 人气:9.57K
刘师傅莲藕红烧狮子头的做法步骤图

民以食为天

用料  

猪肉 500克
葱 1根
料酒 2勺
老抽 1勺
姜 3片切碎
酱油 3勺
生抽 2勺
鸡蛋 2个
淀粉 3勺
盐 10克
胡椒粉 5克
藕 500克
油条 1根
花椒粉 2勺
鸡精 2勺
白糖 20克
耗油 1勺

刘师傅莲藕红烧狮子头的做法  

  1. 备料藕

    刘师傅莲藕红烧狮子头的做法步骤图 第2张

  2. 带脂肌肉

    刘师傅莲藕红烧狮子头的做法步骤图 第3张

  3. 皮西（马蹄）

    刘师傅莲藕红烧狮子头的做法步骤图 第4张

  4. 搅拌肉馅

    刘师傅莲藕红烧狮子头的做法步骤图 第5张

  5. 过油

    刘师傅莲藕红烧狮子头的做法步骤图 第6张

  6. 炸好的狮子头

    刘师傅莲藕红烧狮子头的做法步骤图 第7张

  7. 油炸中

    刘师傅莲藕红烧狮子头的做法步骤图 第8张

  8. 炸好放盘

    刘师傅莲藕红烧狮子头的做法步骤图 第9张

  9. 锅内放少许油，切姜片炸出姜香味放酱油，糖少许，放入狮子头加水没过狮子头，大火煮然后改小火至汤汁粘稠收汁完成！

    刘师傅莲藕红烧狮子头的做法步骤图 第10张

  10. 酱油，白糖，姜汁料蒸煮中…

    刘师傅莲藕红烧狮子头的做法步骤图 第11张

  11. 收汁中…

    刘师傅莲藕红烧狮子头的做法步骤图 第12张

  12. 收汁完成

    刘师傅莲藕红烧狮子头的做法步骤图 第13张

  13. 红烧狮子头出锅入盘

    刘师傅莲藕红烧狮子头的做法步骤图 第14张

小贴士

蒸煮过程中分两次加入淀粉。

Tags：红烧 莲藕 狮子头 刘师傅
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