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红烧肘子🍖

栏目: 红烧 / 发布于: / 人气:2.59W
红烧肘子🍖的做法步骤图，红烧肘子🍖怎么做好吃

用料  

肘子 一只
八角 1个
花椒 10粒
桂皮 1块
草果 2个
香叶 2片
冰糖 20克
料酒 1勺
老抽 1勺
生抽 2勺
腐乳 一块
油 适量
葱段 2段
姜 6片

红烧肘子🍖的做法  

  1. 肘子明火去毛 冷水下锅焯水
    捞出用厨房纸擦干水分
    炒勺里放油 下冰糖熬化
    肘子下锅上糖色
    均匀后下一段葱段 三片姜片
    依次放入料酒 老抽 生抽 适量盐🧂
    倒水没过肘子 煮开
    放入捣碎的腐乳和腐乳汁➕料包（八角等）
    炖煮15分钟

    红烧肘子🍖的做法步骤图，红烧肘子🍖怎么做好吃 第2张

  2. 肘子捞至压力锅内
    其余的葱段➕姜片放入
    倒入炖肉的所有汤汁
    肉🥩档 压力锅炖煮好后静置一小时

    红烧肘子🍖的做法步骤图，红烧肘子🍖怎么做好吃 第3张

  3. 捞出肘子放入炒勺
    取一半的汤汁倒入
    大火收汁 期间不停浇汤汁在肘子上入味

    红烧肘子🍖的做法步骤图，红烧肘子🍖怎么做好吃 第4张

  4. 待汤汁粘稠变亮关火
    装盘 浇汤汁 好吃😋

    红烧肘子🍖的做法步骤图，红烧肘子🍖怎么做好吃 第5张
Tags：红烧肘子 好吃 肘子 红烧
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