清真河南特色大锅菜

疫情再家，陪着孩子上网课，并且联系做菜🙂

用料  

清真河南特色大锅菜的做法  

1. 准备食材，丸子酥肉我是提前煮了10分钟，里面加清水、八角，这样等会好煮，粉条、木耳、海带提前用温水泡开，海带切宽点，娃娃菜洗清，切成条状（方便煮）葱姜蒜少许准备。

2. 起锅，少油，油温到的时候，放葱姜蒜爆香，然后放入郫县豆瓣酱

3. 放入娃娃菜翻炒，大概5分钟，然后依次放入海带，粉条，木耳，加两碗半水，盖盖，大火炖5分钟。

4. 加入煮好的丸子酥肉，然后如果水少了，这个时候可以再加一些水，然后加盐、生抽，搅开，尝味，如果觉得淡了，再加盐、生抽，大火煮，让食材和调料完美融合。

5. 煮5—6分钟，分别尝一尝菜、粉条、海带，加入内酯豆腐。稍微加水，再煮两到三分钟，关火，盖盖，焖1分钟，加香油出锅！