挑战手工!我们制作了长崎蛋糕,像雪纺蛋糕一样蓬松的质地和柔和的甜味令人无法抗拒。它是一种简单的材料,因此您可以轻松在家制作♪
用料
蛋 | 5个 |
低筋面粉 | 80克 |
食用油 | 60克 |
糖 | 100克 |
牛奶 | 80ml |
蓬松的质感♪ 长崎蛋糕的做法
将食用油放入碗中,用热水煮沸,然后加热至80度。
从沸水中移开,加入过筛的软面粉并混合。
加入温牛奶并混合,然后以2至3份加入蛋黄,每次均混合均匀。
将蛋清放入另一个碗中,并用手持搅拌器搅拌。加入3-4份糖。
将低粉分3份加入③,每次均用橡皮刮刀充分混合。*作为指导,生面团将从橡皮刮刀顺畅地流下。
将其倒入带有烹饪板的模具中,将其放在顶板上,然后倒入沸水。*如果沸水的温度过高,可能会导致破裂,因此请将其调节至50°C左右。
在预热至150°C的烤箱中用热水烘烤60分钟。
将其从烤箱中取出后,将其从模具中取出,然后立即剥离左右烹饪用纸。除去粗糙的热量后,就完成了。将其切成您喜欢的尺寸并享受。
小贴士
如果使用细白砂糖,则颜色会变深,
如果使用普通砂糖,则漆面会变浅。
请根据您的喜好安排。
・即使加几滴香草精油也很美味。