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乳酪舒芙蕾

栏目: 蛋糕 / 发布于: / 人气:1.59W

乳酪舒芙蕾的做法步骤图，乳酪舒芙蕾怎么做好吃

用料

奶油奶酪	200克
细砂糖	10克
鸡蛋黄	4个
牛奶	180克
玉米淀粉	30克

乳酪舒芙蕾的做法

4个鸡蛋🥚分离蛋清蛋黄
奶油奶酪隔热水融化后加入细砂糖混合均匀
依次加入蛋黄和牛奶🥛混合均匀
最后玉米淀粉过筛一下
接下来打发蛋白
按照低速高速低速的顺序打发
分3次加入30g细砂糖
打发到大弯钩的状态
取1/3的蛋白霜倒入蛋黄糊里翻拌均匀
再次倒入蛋白盆里翻拌均匀
（注意手法，千万不要消泡，消泡的话蛋糕就长不高啦）
倒入6寸模具
水浴法 130度1小时🕰
烤完之后放在烤箱里焖一会再拿出来
用奶酪做出来的蛋糕真的是无敌
双重美味的味蕾冲击
另外冷藏之后食物味道更赞哦

Tags：好吃舒芙蕾乳酪舒芙蕾乳酪

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