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小酥肉，火锅麻辣烫必不可少

栏目: 小吃 / 发布于: / 人气:1.57W
小酥肉，火锅麻辣烫必不可少的做法步骤图

今天准备做麻辣烫，怎么能少得了小酥肉呢。小酥肉简单易做，如果喜欢直接当小吃可以撒上些椒盐更美味。

用料  

里脊肉 半斤
碎花椒 一把
盐 少许
鸡蛋 2个
淀粉
油
椒盐

小酥肉，火锅麻辣烫必不可少的做法  

  1. 将里脊肉切成小拇指粗细

    小酥肉，火锅麻辣烫必不可少的做法步骤图 第2张

  2. 加入压碎的花椒和盐，抓匀腌制二十分钟

    小酥肉，火锅麻辣烫必不可少的做法步骤图 第3张

  3. 调面糊：两个鸡蛋加淀粉搅拌，因为鸡蛋比较大我就多了些淀粉。炸酥肉的面糊最好浓稠些，这样炸出来的酥皮才够厚

    小酥肉，火锅麻辣烫必不可少的做法步骤图 第4张

  4. 差不多调成这种状态

    小酥肉，火锅麻辣烫必不可少的做法步骤图 第5张

  5. 将面糊倒入里脊肉，油热开炸

    小酥肉，火锅麻辣烫必不可少的做法步骤图 第6张

  6. 炸成金黄色就差不多了

    小酥肉，火锅麻辣烫必不可少的做法步骤图 第7张

  7. 最好还要大火复炸一次，这样能把酥肉里的油吐出来，如果是用酥肉做炖菜，火锅的话炸一遍就够了

    小酥肉，火锅麻辣烫必不可少的做法步骤图 第8张

  8. 出锅，香喷喷脆脆的小酥肉直接就可以开吃了

    小酥肉，火锅麻辣烫必不可少的做法步骤图 第9张
Tags：小酥肉 麻辣烫 火锅
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