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電飯煲鹽焗雞（改良版）

欄目: 電飯煲食譜 / 釋出於: / 人氣:2.09W
電飯煲鹽焗雞（改良版）的做法步驟圖

看了很多版的鹽焗雞，總覺得哪裡不對勁，就自己改了一些～

用料  

三黃雞（童子雞）
洋蔥 半個
生薑 一大塊
鹽 很多勺
老抽 兩大勺
蠔油 兩大勺
糖 兩大勺
二鍋頭 自己看
蔥 一小把

電飯煲鹽焗雞（改良版）的做法  

  1. 雞去頭去爪去屁股，內臟掏空，洗淨

  2. 蔥姜切末，倒入碗裡，加糖，醬油蠔油，二鍋頭，喜歡酒香的多倒些，攪拌均勻

  3. 用鹽抹遍雞的全身，內部也不要放過，然後將調好的調料摸遍雞的全身，給它做個按摩

  4. 醃製一兩個小時

  5. 用薑片和洋蔥片鋪滿整個電飯鍋鍋底，將雞放進去，調料也一起倒進去，加一碗水，如果想汁多些可以再加一些，注意不要用水澆到雞的身子，按下煮飯鍵，我用的是精煮鍵

    電飯煲鹽焗雞（改良版）的做法步驟圖 第2張

  6. 自動跳閘就成這樣了

    電飯煲鹽焗雞（改良版）的做法步驟圖 第3張

小貼士

雞一定不能選老雞，那樣肉質太老了，這也不知道是不是鹽焗雞，感覺有點像滷的，不過最後都成渣了，女兒也很喜歡

Tags：鹽焗雞 改良版 電飯煲
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