熟練後可以幾分鐘搞定早餐！
用料
蛋灌餅的做法
火腿腸或者培根切顆粒，蔥花，蛋液準備好。
加入少許鹽，花椒粉（可不放），但是放要香一些。
用煎餅鍋之類的不粘鍋，鍋內刷點油，冷油時候把餅皮放上去，中小火2、30秒翻面，翻2-3次。
翻面2-3次後餅皮鼓起來了。
餅中間剪開個口子，把蛋液從口子倒入，用手拿起餅子使蛋液在餅內均勻分佈（別燙著！）可以關火操作，均勻後繼續加熱，直至兩面蛋液凝固。兩面翻一下，這樣受熱均勻。
夾起來放到案板上面切一刀，裝盤。（也可以在裡面夾生菜等....但是孩子不愛吃菜，就這樣了）
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