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空氣炸鍋版 虎皮青椒

欄目: 下飯菜 / 釋出於: / 人氣:2.9W
空氣炸鍋版 虎皮青椒的做法步驟圖

說到能代表虎年春節的菜，最先想到的是虎皮系列菜餚，比如虎皮青椒。之前一直是平底鍋煎虎皮椒，雖然不麻煩，但總歸有油煙。今天來用空氣炸鍋做虎皮尖椒，做法更簡單，無需開火，清爽下飯！不管一個人吃飯還是朋友親人聚餐，都適合來一盤，上桌秒光。左閘道菜用空氣炸鍋，只要把辣椒放進去，無油煙無翻面，時間到就是一道好吃的下飯菜了。

用料  

青椒 5個
鹽 3克
白糖 15克
生抽 10克
醋 20克
味精 3克

空氣炸鍋版 虎皮青椒的做法  

  1. 青椒要選擇筆直、肉質較厚的，口感會更為鮮嫩

    空氣炸鍋版 虎皮青椒的做法步驟圖 第2張

  2. 青椒頂部的根蒂去掉，抖掉多餘的籽

    空氣炸鍋版 虎皮青椒的做法步驟圖 第3張

  3. 辣椒洗淨表面擦乾水分，刷一點點油，稍微抹勻在辣椒表面

    空氣炸鍋版 虎皮青椒的做法步驟圖 第4張

  4. 放入空氣炸鍋200度13-15分鐘（取決於辣椒大小）直至青椒變色， 表面形成虎皮斑塊後盛出來

    空氣炸鍋版 虎皮青椒的做法步驟圖 第5張

  5. 我們來調糖醋汁，碗裡分別放入：3克鹽，15克白糖，20克醋，10克生抽，3克味精，攪拌均勻，放入微波爐或者空氣炸鍋高火叮一分鐘，這樣湯汁會粘稠一點，更有滋味

    空氣炸鍋版 虎皮青椒的做法步驟圖 第6張

  6. 虎皮椒做好後，淋上汁，放上一些蔥白裝飾，就可以吃了。

    空氣炸鍋版 虎皮青椒的做法步驟圖 第7張

  7. 沒有胃口的話，這道菜一定超級適合，酸甜可口比紅燒肉還好吃

    空氣炸鍋版 虎皮青椒的做法步驟圖 第8張

  8. 俗話說得好“人間煙火氣，最撫凡人心”，想吃虎皮青椒，不用去飯店

    空氣炸鍋版 虎皮青椒的做法步驟圖 第9張

  9. 學會這個簡單做法，片片起虎皮，你也試試吧！

    空氣炸鍋版 虎皮青椒的做法步驟圖 第10張

小貼士

1.青椒也可以表面劃淺淺的花刀更容易入味，不過我覺得不需要這一步也一樣好吃
2.醬油和醋的比例根據自己的口味
3.青椒處理乾淨了，需要瀝乾水分，不然炸的時候水氣足，會導致青椒變色。

Tags：青椒 虎皮 炸鍋
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