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瑪格麗特餅乾（易成功版）

欄目: 餅乾 / 釋出於: / 人氣:2.36W
瑪格麗特餅乾（易成功版）的做法步驟圖

這不是最地道的做法，卻是不會失敗的做法。我每次按標準方子做出來的，都感覺太油，太甜，太酥脆，不成形，這是我自己摸索著目前最喜歡的方子！

用料  

麵粉 40克
玉米澱粉 40克
黃油 30克
糖粉 20克
熟蛋黃 2個（選小點的雞蛋
鹽 1克
牛奶 15克

瑪格麗特餅乾（易成功版）的做法  

  1. 黃油室溫軟化加糖，鹽混合，用打蛋器打發至顏色發白，雞蛋黃放網篩中，手指按壓過篩，與黃油攪拌均勻。

    瑪格麗特餅乾（易成功版）的做法步驟圖 第2張

  2. 篩入麵粉，耐心的和成面絮，再加牛奶拌均！

    瑪格麗特餅乾（易成功版）的做法步驟圖 第3張

  3. 攥成一團一團的再揉成一整個麵糰，會容易些！

    瑪格麗特餅乾（易成功版）的做法步驟圖 第4張

  4. 麵糰狀態是這樣滴！

    瑪格麗特餅乾（易成功版）的做法步驟圖 第5張

  5. 揪成小塊的劑子，放在兩掌心，用力按一下，再揉成球，會比較容易操作！

    瑪格麗特餅乾（易成功版）的做法步驟圖 第6張

  6. 想要裂紋大些，按下的速度就快點，這個量正好20個！

    瑪格麗特餅乾（易成功版）的做法步驟圖 第7張

  7. 烤箱140度，中層，20分鐘。最後幾分鐘看著點顏色，畢竟每個烤箱脾氣不一樣！成品這樣子，寶寶抓在手裡，不會酥的滿手都是，咬上一口還是很酥脆的，入口即化！

    瑪格麗特餅乾（易成功版）的做法步驟圖 第8張

  8. 出爐前我在每塊上面放了半個QQ糖，（其實放三分之一就夠了）孩子們喜歡這樣的！這個要在烤好後迅速放進每塊餅乾上，（小心燙手）！再關上烤箱門燜2分鐘！如果不化，就改用上火1–2分鐘！

    瑪格麗特餅乾（易成功版）的做法步驟圖 第9張

小貼士

糖量可以再加10克，我不喜歡給孩子吃太甜！

Tags：瑪格麗特 餅乾
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