用料
简单版猪肉白菜饺子的做法
大白菜洗净先竖切
再横切成丁,切五六片之后放入容器撒一层盐,再切五六片叶子之后撒一层盐,盐没有一个准确的量,大概薄薄的撒四次左右,这个就是整个饺子的盐了。不用担心咸,之后腌白菜挤白菜会挤掉一部分的盐。
葱姜用量如图,切成末备用
白菜腌制半小时
用干净的纱布挤出水分,一定要挤干净不然馅会出水
把肉白菜姜和大葱混合均匀
包