鸡腿版过桥米线

用料  

鸡腿版过桥米线的做法  

1. 鸡腿洗净，改刀。

2. 冷水下锅，加入葱姜。开锅后改小火慢慢熬制。中途加入盐和鸡精。（不加鸡精也可以）大概一个半小时到两个小时。

3. 将米线放入冷水中备用。

4. 准备配菜。海带丝，豆皮丝，绿豆芽，小油菜，香菜。还可以加自己喜欢的任何菜。

5. 鸡汤煮好了，将准备米线和配菜依次下锅，最后放青菜和香菜。大概3分钟米线就好了。

6. 一碗鲜香的鸡汤过桥米线做好了。

小贴士

米线是在网上买的云南蒙自米线，口感劲道。