还原过桥缘米线

用料  

还原过桥缘米线的做法  

1. 炖高汤，鸡汤 排骨汤均可，我炖的排骨玉米汤，排骨焯水，加葱姜 生玉米 文火炖两小时。个人感觉鸡汤更美味点。

2. 番茄切丁，炒就浓稠的番茄酱后，加少许水，加入浓汤宝，将浓汤宝炒化后，加入高汤。这就是米线的汤底了。

3. 米线提前泡两小时，煮七八分钟后过凉水。随后烫熟青菜。

4. 将滚开的汤底关火，随即加入胡椒粉，韭菜花 生培根 韭菜段 香葱段。最后加入米线，开吃！

小贴士

米线中 胡椒粉与韭菜很重要，有了这两个食材 汤味才会更香浓 鲜纯。喜欢原味的可以不加番茄。