花样吃汤圆，黄豆粉裹汤圆

今天元宵节，家里有现成的冷冻汤圆，不想平凡的煮着吃，也不想冒风险炸着吃，于是发挥吃货的联想，琢磨自制黄豆粉。炒熟的黄豆打成粉，那种香味和糯米超搭，是童年记忆中美味的代表。

用料  

花样吃汤圆，黄豆粉裹汤圆的做法  

1. 取100克干黄豆清洗

2. 拣出干瘪的不好的豆子

3. 用厨房纸把豆子擦干，倒入烤盘，放烤箱中层，150度烤20分钟

4. 把烤好的黄豆倒入料理机，打成黄豆粉。
   我用小美10速打30秒，取出用刮刀把料理机壁上的豆粉刮下去，再用10速打30秒；

5. 黄豆粉装进密封玻璃罐保存

6. 黄豆粉加一大勺白砂糖搅拌均匀，这样更好吃

7. 黄豆粉加一大勺白砂糖搅拌均匀，这样更好吃

8. 两勺红糖，一点开水调成红糖浆

9. 汤圆开水下锅，煮到漂浮起来，再煮3-5分钟

10. 煮好的汤圆捞出来，放进凉水中过一下

11. 淋一些红糖浆，撒上黄豆粉就是美味的黄豆粉裹汤圆

12. 开动吧

13. 我的是花生馅儿的，你最爱吃什么馅儿？

小贴士

1、黄豆也可以用炒锅炒熟，小火慢炒大概15-20分钟，豆子开裂飘出香气；
2、白糖可以和黄豆一起放入料理机，成品更细腻。但我个人喜欢白砂糖的颗粒感，让黄豆粉更有口感，所以我的方子是后加糖；
3、厨房设备，料理机:美善品、烤箱:海氏i7