有时间还是自己做饭，做饭半小时吃饭五分钟 😄
| 嫩豆腐 | 四块 |
| 生姜 | 适量 |
| 大蒜 | 适量 |
| 豆瓣酱 | 10克 |
| 瘦肉 | 适量 |
| 大葱或者蒜苗 | 适量，一根 |
| 豆豉 | 适量 |
| 花椒粉 | 适量 |
| 生粉 | 适量 |
| 食用盐 | 适量 |
| 料酒 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 食用油 | 适量 |
| 热水 | 莫过豆腐 |
| 胡椒粉 | 适量 |
| 辣椒面 | 1勺 |
准备好豆腐切块，冷水下锅，放盐，
煮开放一边备用
准备好瘦肉，条件好的可以用牛肉哈。
把肉剁一下，热锅冷油，小🔥，慢慢炒，肉炒出颗粒状，小心不要炒糊了
炒香放一点料酒，增香去异。放一丢丢盐
炒好装盘备用。
另起油，配料放入豆瓣酱，小🔥，慢慢炒，炒出香味，＋一点豆豉增香，＋辣椒面，（我没有找到所以没有放）炒香炒红
＋五毛钱的忘情水😉
＋入豆腐进锅里面，忘情水淹过豆腐
中小🔥，慢慢煮。煮3分钟，＋生抽
盐，料酒。
烧豆腐关键点，一定要推或者摇
晃动，咕嘟咕嘟～冒泡声
煮到2.3分钟左右，然后下肉末，容易入味
＋一点胡椒粉，＋大葱或者蒜苗头入锅。
勾芡，切记！！！
分3次加入，不可以一次性全部＋进去。
淋进锅要摇晃哦，第二次＋蒜苗叶，第三次加入，出过。就OK👌了。
非常满意，非常完美，非常成功！
提前做，做好放入可以保温的锅里面，豆腐入味
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