最近听群里的仙女们说天气热惨了,所以吧,决定出几款健康的冰淇淋,给大家降降温。关于Nice Cream,在之前的菜谱里简单的介绍了一下
大家可以参考。
做这个Nice Cream,食材选择上相当自由,主食材是冻香蕉🍌,其他口味任意选择!菜谱会给出几种不同的口味,可以变着花样吃。
全素,没有用到淡奶油,所以相当健康,也完全不需要冰淇淋机。跟普通冰淇淋一样,口感特别细腻,丝滑!这种丝滑的质感,就是靠香蕉提供。
香蕉要用熟透的,也就是皮发黑的那种,这样才足够甜。再搭配其他不同口味一起,完全无需再额外加糖了。
也可以加适量牛奶或椰浆,坚果奶,帮助增添更多香味,丰富口感。吃的时候也可以自己搭配巧克力酱,坚果碎,水果,酸奶等。
也可以用冰棒的模具,做成冰棒吃起来更方便。介意有香蕉味道的,不要尝试!因为是香蕉底,不论哪种口味,总是会吃出香蕉的!!之后会发不用香蕉的全素冰淇淋
除了菜谱提到的这些口味,希望大家也能多多创新,做出自己更喜欢的口味来,出自chocolate covered Katie
1Cup 1杯-125毫升
1Tbsp 1大勺-15毫升
1Tsp 1小勺-5毫升
计量单位写的很清楚
用料
冷冻的香蕉 | 每种口味需要2-3根 |
奶/椰浆(可选) | 适量 |
海盐 | 适量 |
【健康甜品】多种口味Nice Cream(全素)的做法
我用的量杯是这种,容量都不同,注意看我给的计量单位,后面写多少就是多少!
熟透的香蕉去皮,切块,冷冻起来
一定要冻硬了
冻好的香蕉从冰箱取出,放进料理机或者Blender里
搅打成泥状,可以加适量奶来增加丝滑感,加适量海盐调味
(2根香蕉可加2-4小勺奶/椰浆)
搅打到丝滑状就可以开始做不同口味了,搅打好后放回冰箱冷冻30分钟左右
吃的时候用冰淇淋勺挖出即可
巧克力口味是真爱
3根香蕉➕适量海盐➕2-4小勺奶/椰浆➕1/4小勺香草精➕2-3大勺生可可粉
薄荷黑巧碎口味,这个味道这两年非常火啊
2根香蕉➕适量海盐➕2-4小勺奶/椰浆➕1/8小勺薄荷糖浆(可多加)搅打成泥
可加适量螺旋藻粉来增色
花生酱口味或其他坚果酱口味
2根冻香蕉➕适量海盐➕2-4小勺奶/椰浆➕2-3大勺花生酱或其他坚果酱➕坚果碎
曲奇口味,经典的像奥利奥口味
2根香蕉➕适量海盐➕2-4小勺奶/椰浆➕2大勺coconut butter(可多加)
最后加曲奇碎
各种莓口味(蓝莓,黑莓,树莓,蔓越莓)
2根香蕉➕适量海盐➕2-4小勺奶/椰浆➕1杯冻莓果➕1/8小勺香草精
最后加些新鲜水果
草莓口味,草莓要单独说一下,跟上面的莓略有不同
2根香蕉➕适量海盐➕2-4小勺奶/椰浆➕1/2杯冻草莓➕1/4小勺香草精➕少许肉桂粉(可选)
最后加些新鲜草莓碎
菠萝口味
2根香蕉➕适量海盐➕1/4杯椰浆➕1/2杯冻菠萝
最后撒些椰丝或椰蓉
香草口味
3根香蕉➕适量海盐➕1/2小勺香草籽
可以加些柠檬皮屑,这样就是柠檬香草口味啦
开心果口味
2根香蕉➕适量海盐➕2-4小勺奶/椰浆➕2-3大勺开心果酱➕1/8小勺香草精
最后加开心果碎
各种口味Nice Cream 尝试一下吧