核桃,红枣,都香甜营养,放进蛋糕里,热气腾腾的香味,口感,简直让人欲罢不能!特别适合老年人和小孩子,简单好做,赶紧为家人烤上一盘吧!
这个方子也可以蒸,烤的更干,更香。
图中方模具:22*17*4.5cm深烤盘,9寸。
用料
去核红枣 | 80克 |
核桃 | 30克 |
红糖 | 50克 |
鸡蛋 | 4个 |
玉米油 | 60克/50克 |
牛奶 | 50克 |
低粉 | 130克 |
小苏打 | 2克 |
白芝麻 | 1小撮 |
无敌喷香核桃红枣糕的做法
备好材料。红枣剪碎,核桃切碎。
红枣倒入平底锅,加少量水煮,不停翻炒,直到水收干,有点粘乎乎的样子。
红枣,核桃,红糖加入盆里拌匀。刚出锅的红枣热度正好融化红糖。
加入玉米油和牛奶,混匀,吸收片刻。
打入鸡蛋。
用打蛋器充分混匀,打出大泡泡即可。
筛入低粉和小苏打。
混匀后是这个样子。
倒入模具,震出气泡,撒白芝麻。
模具提前抹油,或垫烘培纸,方便脱模。
入预热好的烤箱。170度30分钟。
香得不要不要的!趁热来一块,幸福得直跺脚!
小贴士
1.核桃不要切太细,有颗粒感更好吃。
2.试过水浴法,更加软嫩,但是要加10分钟。