四川泡菜是做很多川菜的调味品也是下饭的好东西
想早点吃就把要泡的东西切薄片,切小
用料
盐 | |
矿泉水 | 桶装,瓶装都可以 |
野山椒 | 1/3 |
生姜(最好是嫩的) | 喜欢做菜的越多越好 |
花椒粒(最好是鲜花椒) | 2/100 |
芹菜 | 5/100 |
血萝卜 | 1/10 |
十三香 | 1/100 |
冰糖 | 1/100 |
萝卜(泡) | |
大叶子菜了(做酸菜鱼的菜) | 泡 |
简易四川泡菜的做法
最红的就是血萝卜,没有就买旁边那种
把菜洗净装坛加泡山椒(野山椒)调料注入矿泉水加盐
就大功告成
小贴士
瓶子小就把菜切小 条块随意 也可以再加些你自己喜欢的菜,第一次必把我说的几样东西加到里面
最后加点白酒就好了多少随意(不要超过1/100)
加盐第一次不要加的太多要不会变苦的