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空氣炸鍋版虎皮雞爪

欄目: 空氣炸鍋食譜 / 釋出於: / 人氣:2.77W
空氣炸鍋版虎皮雞爪的做法圖解 做法步驟

用料  

雞爪 自己喜歡多少買多少
蔥薑蒜辣椒 適量
八角桂皮香葉 一點
洋蔥 小半個
料酒 4勺
花椒 一小把
豆瓣醬 2勺
生抽 3勺
蠔油 2勺
老抽 適量

空氣炸鍋版虎皮雞爪的做法  

  1. 雞爪洗淨剪去指甲（我當時沒找到剪刀，後期才去的指甲，加一把花椒幾片生薑還有料酒焯水，水開煮1-2分鐘就足夠了。撈出來過冷水洗乾淨，廚房紙擦乾，然後均勻抹上老抽（一定要每個縫隙都抹上哈！）晾乾20分鐘放進空氣炸鍋烤，200度25分鐘，中間翻面哈！

    空氣炸鍋版虎皮雞爪的做法圖解 做法步驟 第2張

  2. 空氣炸鍋拿出來立馬放冰水裡泡！時間30分鐘以上哈，泡到什麼程度就看你雞爪的狀態自己決定！

    空氣炸鍋版虎皮雞爪的做法圖解 做法步驟 第3張

  3. 我泡了30分鐘虎皮已經出來了

    空氣炸鍋版虎皮雞爪的做法圖解 做法步驟 第4張

  4. 鍋裡熱油，油開下豆瓣醬炒香，放蒜頭、薑絲、辣椒、一點洋蔥炒出香味，放入雞爪翻炒。翻炒5分鐘倒生抽、蠔油。

    空氣炸鍋版虎皮雞爪的做法圖解 做法步驟 第5張

  5. 倒開水，把八角桂皮香葉放進去。

    空氣炸鍋版虎皮雞爪的做法圖解 做法步驟 第6張

  6. 燜煮時間自己決定，看個人喜歡的軟爛程度，中間覺得顏色不夠可以加點老抽。

    空氣炸鍋版虎皮雞爪的做法圖解 做法步驟 第7張

  7. 出鍋啦

    空氣炸鍋版虎皮雞爪的做法圖解 做法步驟 第8張

  8. 味道很不錯哦😋

    空氣炸鍋版虎皮雞爪的做法圖解 做法步驟 第9張
Tags：炸鍋 空氣炸鍋版虎皮雞爪 虎皮 雞爪
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