烹飪屋
網站首頁 新菜式 學做小吃 場合美食 學習烘焙 學甜品 主食做法 烹飪技巧 菜品口味 烹飪廚具 自制食譜
當前位置：烹飪屋 > 學習烘焙 > 麵包

小美版·全麥車輪麵包

欄目: 麵包 / 釋出於: / 人氣:8.16K
小美版·全麥車輪麵包的做法步驟圖

用料  

高筋麵粉 120克
全麥粉 60克
酵母 3克
糖 10克
牛奶 105克
鹽 1/2茶匙
黃油 15克
葡萄乾 40克
橙皮丁 60克
全麥粉（裝飾用） 適量

小美版·全麥車輪麵包的做法  

  1. 黃油提前放室溫軟化。
    把橙皮丁和葡萄乾過一下熱水，用廚房紙巾吸水備用。

    小美版·全麥車輪麵包的做法步驟圖 第2張

  2. 主鍋里加入牛奶、白糖、乾酵母粉，2分鐘/37度/速度3，啟用酵母。（夏天此步驟省略)
    加入高筋麵粉、全麥粉，30秒/速度3~6混合，然後10分鐘揉麵程式。剩餘8分鐘時加入鹽，剩餘6分鐘時加入黃油。
    將麵糰成一團，收口向下放進發酵盆，用保鮮膜蓋起，在溫暖處發酵至兩倍大。

    小美版·全麥車輪麵包的做法步驟圖 第3張

  3. 在第1次發酵的時候將葡萄乾和橙皮丁混合後分成三等份。
    發好的麵糰，用手指沾麵粉戳一個洞，洞口不塌陷不回縮，即為發酵完成，然後排出空氣分成三等份，將麵糰分別重新團起，收口向下蓋上保鮮膜醒面10分鐘。
    麵糰收口朝上，用擀麵杖擀成14釐米*24釐米的長方形。

    小美版·全麥車輪麵包的做法步驟圖 第4張

  4. 從離自己遠的一邊開始，1/3處用刮片劃出切痕

    小美版·全麥車輪麵包的做法步驟圖 第5張

  5. 在距左右邊緣1.5釐米左右的地方畫，剩下的中間那部分邊長，劃成8等分。

    小美版·全麥車輪麵包的做法步驟圖 第6張

  6. 從左右兩邊1.5釐米左右的麵餅向中間折。

    小美版·全麥車輪麵包的做法步驟圖 第7張

  7. 在麵餅上，放上葡萄乾和橙皮丁，留下邊長5毫米左右的位置。

    小美版·全麥車輪麵包的做法步驟圖 第8張

  8. 然後從靠近自己的一端將麵餅捲起。
    在其中一邊留下1條，其餘7條捏緊收口。

    小美版·全麥車輪麵包的做法步驟圖 第9張

  9. 收口向下，將長條狀的麵糰兩端合在一起呈環狀，然後將留下的那一條捏緊收口。

    小美版·全麥車輪麵包的做法步驟圖 第10張

  10. 收口向下放到鋪了烘培紙的烤盤裡，蓋上保鮮膜二次發酵。

    小美版·全麥車輪麵包的做法步驟圖 第11張

  11. 烤箱上下火預熱230度，二次發酵完成後在麵糰表面用濾網撒上全麥粉，送入烤箱，烤制時間14~19分鐘。

    小美版·全麥車輪麵包的做法步驟圖 第12張

  12. 好吃又健康的全麥車輪麵包出爐了。請盡情享用吧。

    小美版·全麥車輪麵包的做法步驟圖 第13張
Tags：車輪 麵包 全麥 小美
猜你喜歡
50%全麥麵包不翻車麵包機版食譜大全及做法，烹飪好吃的50%全麥麵包不翻車麵包機版方法 小美版-山藥全麥麵包食譜大全及做法，烹飪好吃的小美版-山藥全麥麵包方法 小美版「全麥麵包」食譜大全及做法，烹飪好吃的小美版「全麥麵包」方法 全麥無糖無油車輪餅食譜大全及做法，烹飪好吃的全麥無糖無油車輪餅方法 全麥紅豆車輪餅（酵母版）食譜大全及做法，烹飪好吃的全麥紅豆車輪餅（酵母版）方法 豆沙車輪包如何做才美味，怎麼做豆沙車輪包簡單又好吃 車輪麵包如何做才美味，怎麼做車輪麵包簡單又好吃 小美版藜麥全麥麵包食譜大全及做法，烹飪好吃的小美版藜麥全麥麵包方法 麵包車輪餅如何做才美味，怎麼做麵包車輪餅簡單又好吃 全麥車輪餅如何做才美味，怎麼做全麥車輪餅簡單又好吃
相關文章
奇亞籽全麥麵包-小美版食譜大全及做法，烹飪好吃的奇亞籽全麥麵包-小美版方法 全麥蒜香麵包（小美版）食譜大全及做法，烹飪好吃的全麥蒜香麵包（小美版）方法 小美版早餐—全麥麵包食譜大全及做法，烹飪好吃的小美版早餐—全麥麵包方法 全麥葡萄乾麵包 小美版食譜大全及做法，烹飪好吃的全麥葡萄乾麵包 小美版方法 奇亞籽全麥麵包（小美版）食譜大全及做法，烹飪好吃的奇亞籽全麥麵包（小美版）方法 全麥堅果麵包（小美版）食譜大全及做法，烹飪好吃的全麥堅果麵包（小美版）方法 全麥夾餡麵包小美版食譜大全及做法，烹飪好吃的全麥夾餡麵包小美版方法 小美揉麵版全麥紫米麵包食譜大全及做法，烹飪好吃的小美揉麵版全麥紫米麵包方法 正宗美味的全麥麵包——小美版怎麼做 全麥核桃麵包-小美版食譜大全及做法，烹飪好吃的全麥核桃麵包-小美版方法
熱門文章
健康全麥果乾麵包（小美版）食譜大全及做法，烹飪好吃的健康全麥果乾麵包（小美版）方法 美的麵包機版全麥麵包食譜大全及做法，烹飪好吃的美的麵包機版全麥麵包方法 無油無糖的全麥麵包小美版食譜大全及做法，烹飪好吃的無油無糖的全麥麵包小美版方法 酸奶藜麥全麥麵包 Yogurt quinoa bread （小美和非小美版）食譜大全及做法，烹飪好吃的酸奶藜麥全麥麵包 Yogurt quinoa bread （小美和非小美版）方法 全麥芝士熔岩麵包-小美版食譜大全及做法，烹飪好吃的全麥芝士熔岩麵包-小美版方法 100%全麥粉（不是全麥麵包粉）麵包，小熊麵包機版食譜大全及做法，烹飪好吃的100%全麥粉（不是全麥麵包粉）麵包，小熊麵包機版方法 小美版 南瓜全麥奶酥麵包食譜大全及做法，烹飪好吃的小美版 南瓜全麥奶酥麵包方法 小美版全麥芝士熔岩麵包食譜大全及做法，烹飪好吃的小美版全麥芝士熔岩麵包方法 正宗美味的全麥熔岩麵包—小美版怎麼做 三種口味的車輪麵包食譜大全及做法，烹飪好吃的三種口味的車輪麵包方法 全麥芝士肉鬆麵包（小美版）食譜大全及做法，烹飪好吃的全麥芝士肉鬆麵包（小美版）方法 全麥麵包（美的麵包機版）食譜大全及做法，烹飪好吃的全麥麵包（美的麵包機版）方法 全麥麵包 小美版的做法步驟詳細圖,操作簡單味道好 全麥蔓越莓奶酥麵包（小美版）食譜大全及做法，烹飪好吃的全麥蔓越莓奶酥麵包（小美版）方法 豆沙車輪麵包（通用花式麵包胚）食譜大全及做法，烹飪好吃的豆沙車輪麵包（通用花式麵包胚）方法
熱門搜尋
悶燒小土豆 網紅酸辣瓜 麻蚶子悶米飯 當地小吃紫薯糕 乳酪小米烤南瓜 爆炒魷魚卷 排佐 超鬆軟的肉鬆小貝 春意 老婆餅pro 藍莓德式蛋撻 抹茶薄撐 電飯鍋版綠豆沙 石斛靈芝燉雞湯 荔浦芋頭泥 巧克力夾心司康 減脂黑胡椒雞胸肉 思蜜達 全麥蜂蜜脆底小餐包 極簡版胡蘿蔔燜飯 簡易螃蟹燜飯 菌蔬 夏日櫻桃特飲 香煎三文魚頭 口感不輸 菜沫肉丸粥 醬油香菇意麵 巧克力杯子 花式南瓜饅頭花捲 懶人幹撈麵 清炒天麻絲 檸檬藍莓羅勒撻 蛤蜊蝦仁南瓜盅 超潤香芋黑麥鬆餅 Y35 潮汕姜薯排骨湯 雪碧涼麵 簡單又好吃的蛋撻 紫薯蘋果飲 西紅柿麻食燴麻食 黃金餈飯條 信宜 梅雞 燜山東醬燜魚 木瓜南瓜牛奶 家味脂渣拌洋蔥 棗糕家庭烤箱版 簡易版全麥土司
推薦內容
車輪吐司麵包的做法步驟詳細圖,操作簡單味道好 全麥麵包加點料（附年輪做法）食譜大全及做法，烹飪好吃的全麥麵包加點料（附年輪做法）方法 全麥麵包 美善品版食譜大全及做法，烹飪好吃的全麥麵包 美善品版方法 車輪餅，臺灣正宗小吃車輪餅，劣狐狐烘焙食譜大全及做法，烹飪好吃的車輪餅，臺灣正宗小吃車輪餅，劣狐狐烘焙方法 健身美食全麥麵包懶人版 無油無糖（全麥麵包粉）食譜大全及做法，烹飪好吃的健身美食全麥麵包懶人版 無油無糖（全麥麵包粉）方法 慢碳高纖維純全麥麵包 小美版食譜大全及做法，烹飪好吃的慢碳高纖維純全麥麵包 小美版方法 地道的車輪餅怎麼做,如何烹飪車輪餅才更好吃 小美版 一發全麥小餐包食譜大全及做法，烹飪好吃的小美版 一發全麥小餐包方法 快手全麥麵包三明治（小美版）食譜大全及做法，烹飪好吃的快手全麥麵包三明治（小美版）方法 豆沙車輪麵包的做法步驟詳細圖,操作簡單味道好 什麼是車輪餅？車輪餅的做法是什麼？ 蔓越莓亞麻籽全麥麵包（小美版）食譜大全及做法，烹飪好吃的蔓越莓亞麻籽全麥麵包（小美版）方法 雜糧車輪麵包的做法步驟詳細圖,操作簡單味道好 車輪餅如何做才美味，怎麼做車輪餅簡單又好吃 車釐子全麥檸香麵包食譜大全及做法，烹飪好吃的車釐子全麥檸香麵包方法 柔軟、鹹香、帶餡車輪麵包食譜大全及做法，烹飪好吃的柔軟、鹹香、帶餡車輪麵包方法
最近更新
  • 簡單版西紅柿炒雞蛋，酸甜口。
  • 夏日甜心特飲🌺🌺🌺
  • 小鐵鍋燉大魚頭
  • 薯條包子
  • 好吃的簡易炒麵皮
  • 雞蛋蒜薹炒洋蔥
  • 吃不膩的粥底火鍋選單
  • 牛奶麥仁醪糟雞蛋
  • 山藥薏米養顏粥
  • 簡單，營養又快手-豌豆濃湯
  • 焗蛋散
  • 簡單易做的薑絲青椒排骨
  • 好吃到酥的雞翅包土豆
  • 香菇枸杞蒸雞
  • （輔食）胡蘿蔔小魚饅頭
    • 烹飪屋 - 如何做美食，健身食譜，家常菜菜譜，製作美食享受美味
    Copyright © 2024 烹飪屋 All Rights Reserved.