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台湾卤肉饭包您想来第二碗

栏目: 饭 / 发布于: / 人气:3.18W
台湾卤肉饭包您想来第二碗的做法步骤图

用料  

五花肉 500克
紫皮洋葱 1个
油菜 一小把
生抽 适量
老抽 适量
料酒 适量
五香粉 适量
白胡椒粉 适量
冰糖 适量
八角 适量

台湾卤肉饭包您想来第二碗的做法  

  1. 选一块精五花肉，切成细长条状的小丁。开火下入冷水中，焯一下，捞出备用～

  2. 将紫皮洋葱切成细条，热锅起油，将洋葱条用小火炸至金黄酥脆，捞出，控干油（划重点！！！）

  3. 锅中倒入少许油，下入焯好的五花肉丁，炒出油，然后加入生抽、老抽、料酒、五香粉，白胡椒粉，继续翻炒，加入洋葱酥。

  4. 锅内倒入没过肉的水，加入冰糖、八角、盐（为了更入味，先放盐），大火烧开，转小火。炖上40分钟到一个小时的时间。

  5. 准备好一碗米饭，烫好油菜，把美味的卤肉浇在米饭上，就可以尽情享用啦～

Tags：卤肉饭 第二碗 台湾
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