冬瓜水含量较高，与肉末搭配在一块后，冬瓜有了肉的甜味，肉有了冬瓜的鲜味。整盘鲜甜爽口。冬瓜具养胃生津、抗衰老，消暑利尿等功效，是肥胖者的理想蔬菜。蒸的比较健康，这道菜清淡热量低。
用料
| 冬瓜 | 400克 |
| 猪肉末 | 70克 |
| 盐 | 2克 |
| 葱花 | 1条 |
| 油 | 10克 |
| 姜蒜末 | 适量 |
| 生抽 | 1勺 |
鲜甜入味的肉末蒸冬瓜的做法
冬瓜剖出籽，这一圈冬瓜只要一半。准备好瓜和肥瘦37分的猪肉。
切一半冬瓜备用。切好一片片的放在盐水中浸泡十分钟，让盐均匀入味。猪肉切碎，
肉末切好放入盐，葱蒜末葱花生抽腌十分钟。
肉沫下锅炒，肉末要炒碎。
然后冬瓜泡盐后捞出，摆盘外一圈码好，在中间放上肉末。
水沸后开火中火蒸八分钟左右。
出锅，撒上葱花。
可以吃了
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