饿到发抖～
想着还有可可粉要过期了
烤盘曲奇吧～
用料
| 低筋粉 | 100克 |
| 杏仁粉 | 30克 |
| 黄油 | 66克 |
| 细砂糖 | 30克 |
| 苏打粉 | 1克 |
| 泡打粉 | 1克（可不加） |
| 无糖可可粉 | 12克 |
| 耐高温巧克力豆 | 100克（可以酌情增减） |
| 鸡蛋 | 1个（带壳50克左右） |
好吃到舔手指的巧克力曲奇/饼干的做法
黄油室温软化到手指可以戳洞～打蛋器打成絮状（抱歉 一个人实在不方便拍照📸），分三次加入细砂糖，鸡蛋液～
这里是所有的粉类～面粉 杏仁粉 泡打粉 苏打粉 可可粉 放入同一个容器，搅拌均匀即可～
准备100克耐高温的巧克力豆（建议用高纯度的黑巧 会有回甘～），巧克力分两份，其中70克直接加入面粉～另外30克粘在饼干🍪表面～
这里少了两张图， 第一：把巧克力豆倒入面粉里～ 第二：粉跟打发好的黄油混合～都没有技术含量，搅拌均匀即可～ 然后你会得到一个黑乎乎的面团，面团分成大小均匀的小团子，压扁，表面粘🈵巧克力豆～ 最后送入烤箱，中层，上下火150°，烤20分钟🕰即可～ 烤的时候会膨胀 记得留余地
烤好啦～我吃的时候还是温的，内里的巧克力半融化的状态～太🉑了，外酥里嫩～有巧克力的加持 不要太好吃😋😋😋
小贴士
1.图片下次做得时候补吧～
2.我用的法芙娜80%的黑巧克力豆 口感偏苦～
糖放的也少，所以饼干是不甜的，喜欢吃甜的糖记得多放～
3.喜欢吃巧克力的可以多放一点
4.加杏仁粉口感会更酥 没有的话可以不加
5.这个口感是外酥里嫩的～我觉得刚好～
喜欢更酥脆的可多烤几分钟～
～
6.为什么舔手指呢，因为着急吃 所以没等它凉透，巧克力粘一手 哈哈哈哈😃
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