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巧克力曲奇饼干（简单好吃）

栏目: 饼干 / 发布于: / 人气:2.98W
巧克力曲奇饼干（简单好吃）的做法步骤图

前两天烤了布朗尼余下了些巧克力豆，就想着做些巧克力曲奇好了
这款超级简单易做也不费事口感还特别好
废话不多说动手试试吧

用料  

低筋面粉 200克
糖粉 120克
可可粉 40克
玉米淀粉 160克
黄油 160克
鸡蛋 2个
香草精 4滴
盐 2克
巧克力豆 30克

巧克力曲奇饼干（简单好吃）的做法  

  1. 黄油室温软化成轻轻一按就软软的化成一坨的那种就行，不要加热成水状！要成型状的才行！就室温慢慢先软化着就好了…加入糖粉均匀搅拌至上图顺滑无颗粒状（看不见糖粉了就行）

    巧克力曲奇饼干（简单好吃）的做法步骤图 第2张

  2. 鸡蛋打散加入四滴或者1g香草精搅匀（主要是去除蛋腥味增加口感）然后分几次将蛋液混合物倒入黄油中，每次一定要搅拌均匀后再倒入继续搅拌！要是形成水油分离了不用害怕，打蛋器开一档轻轻打发一下就好了！搅拌或打发成均匀混合状态就好，只要不是水油分离的状态就行

    巧克力曲奇饼干（简单好吃）的做法步骤图 第3张

  3. 低粉、可可粉、玉米淀粉、盐过筛后全部加入进黄油混合物中，翻拌均匀

    巧克力曲奇饼干（简单好吃）的做法步骤图 第4张

  4. 可以拿手像小时候和尿泥那样把整个面团混合均匀哈哈哈…

    巧克力曲奇饼干（简单好吃）的做法步骤图 第5张

  5. 烤箱200度预热，将面团随意分成几克，你想团成个饼都行！就自己掌握估摸着就行…团圆后上面撒上几粒巧克力豆（注意⚠️巧克力豆选择高温耐烘焙型的哈）然后入烤箱12-15分钟烘烤（时间麻烦自己掌握，因为各家烤箱温度可能不同！）

    巧克力曲奇饼干（简单好吃）的做法步骤图 第6张

  6. 出炉晾凉后再食用，因为刚出炉内心是稍稍软的不酥脆，晾凉后是酥脆的更好吃

    巧克力曲奇饼干（简单好吃）的做法步骤图 第7张

小贴士

⚠️巧克力豆一定选择烘焙型耐高温的哈

Tags：好吃 曲奇饼 巧克力
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