鸡汁猪肉茴香饺子

小茴香富含多种维生素、胡萝卜素和纤维素，其香辛气味具有健胃理气的功效。用小茴香与猪肉搭配包饺子，鲜香味美！再加入太太乐鲜鸡汁调味，更是锦上添花!

用料  

鸡汁猪肉茴香饺子的做法  

1. 主要食材，三肥七瘦的猪肉已经用料理机打成肉馅，小茴香和木耳已剁碎， 葱姜末，太太乐鲜鸡汁，太太乐鲜贝露调味汁，十三香，白胡椒粉

2. 肉馅加入鸡蛋、十三香、白胡椒粉、蚝油、老抽、太太乐鲜贝露

3. 划重点：加入太太乐鲜鸡汁，打开瓶盖，浓郁的鸡汤香味扑鼻而来，而且是硅胶阀瓶口，控量卫生

4. 加入碎木耳、葱姜末搅拌均匀

5. 加入小茴香拌匀，再加入食用油和麻油继续拌匀，分次加入纯净水，朝一个方向搅拌至肉馅粘稠，继续加水搅拌，如此反复几次，至肉馅不再粘稠

6. 包饺子朋友们都会，不再详述

7. 煮饺子，装盘。用蒜泥、麻油、香醋和太太乐鲜贝露调味汁调成蘸汁，鲜美多汁！

小贴士

1.太太乐鲜鸡汁和鲜贝露、老抽都含有盐，无需再加盐；
2.小茴香含水份少，不需要焯水；
3.饺子馅对各种食材的比例要求不是很严格，所以我没给出具体的份量，朋友们可根据自己的口味调整用量；
4.因为馅料中加入了十三香，所以我分次加入的是纯净水。如果不用十三香，可以泡花椒水加入馅料。