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简单版的西红柿炖牛腩

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:3.15W
简单版的西红柿炖牛腩的做法步骤图

北方的冬天天气寒冷，让老婆和女儿在寒冷的早晨喝上一碗热热乎乎的汤，吃上一块烂烂乎乎的牛肉，我觉得我就成功了

用料  

牛腩 1000克
西红柿 3个
八角 1个
姜 5片
葱 2根
冰糖 20克
生抽 1勺
料酒 3勺
盐 按自己口味添加
老抽 0.5勺
桂皮 1小块
十三香 少许
鸡精 少许

简单版的西红柿炖牛腩的做法  

  1. 选上好的牛腩肉

    简单版的西红柿炖牛腩的做法步骤图 第2张

  2. 切块冷水下锅焯水，放葱姜，料酒

    简单版的西红柿炖牛腩的做法步骤图 第3张

  3. 焯水之后，起锅烧油，放葱姜，香叶，桂皮，干辣椒，爆香

    简单版的西红柿炖牛腩的做法步骤图 第4张

  4. 放入焯好的牛肉翻炒，放老抽，料酒，生抽，十三香

    简单版的西红柿炖牛腩的做法步骤图 第5张

  5. 翻炒均匀后放入砂锅，倒热水，放几粒冰糖，大火炖开，转小火炖40分钟，切西红柿进锅炖1个小时，50分钟放盐，59分钟是放鸡精

    简单版的西红柿炖牛腩的做法步骤图 第6张

  6. 成品出锅，准备好大米饭，造吧！！！！

    简单版的西红柿炖牛腩的做法步骤图 第7张

小贴士

焯水时一定多焯一会，炒制时也稍微多炒一会

Tags：牛腩 西红柿
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