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自创版西红柿炖牛腩

栏目: 高压锅食谱 / 发布于: / 人气:2.92W
自创版西红柿炖牛腩的做法步骤图

儿童6岁是成长的高峰，营养一定不能缺失，这道菜软烂入味，与白米饭同食，美味不缺营养，对于不愿意吃豆的小朋友更是避免挑食的好方法。

用料  

牛腩 500克
西红柿 2个
土豆 1个
花椒 少许
桂皮 1块
姜 2片
盐 少许
油 少许
料酒 2勺
生抽 2勺
冰糖 10克
香叶 1片
葱 1根
白糖 10克
番茄酱 3勺
胡萝卜 1根

自创版西红柿炖牛腩的做法  

  1. 黄豆洗净用清水泡24小时。牛腩洗净放清水中泡30分钟去血水。

  2. 将牛腩放入高压锅，加入冰糖，料酒，生抽，姜，葱，香叶，桂皮，花椒，少许水，选择牛羊肉键。

  3. 待牛肉好后自然凉以后切成小块备用。锅中加少许油，将西红柿切小块，下锅翻炒至软烂，加少许白糖和番茄酱翻炒，加入少许热水顿至软烂。

  4. 土豆切成小块备用。加入到炒至软烂的西红柿锅中，加足够的水，加入泡好的黄豆，再加入压牛肉的汤一大勺，炖至土豆变软后，加入切好的牛腩肉。整个炖至过程大约40分钟左右。

  5. 待出锅前10分钟加入切成小块的胡萝卜，用盐调味，即可出锅。

Tags：牛腩 自创 西红柿
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