巧克力曲奇饼干或其他风味

爱吃爱研究的我做的第二次曲奇饼干是这样的 分享给大家～

用料  

巧克力曲奇饼干或其他风味的做法  

1. 先将牛奶和糖搅拌加热融化（可以用煮的）

2. 将黄油软化打发 用打蛋器手动就可以 不需要化成水状 打发至发白 体积扩大一些

3. 把搅拌融化好的甜牛奶分次加入到黄油中继续打发 打到均匀有光泽

4. 加入过筛低筋粉 、可可粉（也要过筛）和盐拌匀，用刮刀拌均匀，此时颜色就是巧克力色的面糊 一定要多拌一会 不要很软等下没型

5. 油纸垫烤盘上，用裱花嘴转圈匀速挤出来（自己diy形状），我是挤好后放到冰箱冰了两分钟再进烤箱的

6. 挤花前就把烤箱预热十分钟左右，我家是小烤箱不是专业的所以比较慢，210度烤20分钟后打开用手轻轻抬起 看酥软程度 ，如果偏软180度再考八分钟左右这个要自己观察，大烤箱170度15-20分钟即可。这是成品图😁

7. 这是第一次烤的原味➕巧克力碎 方子跟这次不一样 有点糊了 有点苦 黄油也放多了很油腻 而且没型 第二次就好了

小贴士

慢慢来不要急 什么事情都是积攒经验的过程 相信你们可以的！有不懂再留言 希望大家鼓励支持❤️