塔吉鍋淮山燉羊排

新買了塔吉鍋，總想著要燉點什麼~
買了羊排切成小塊，配著淮山一起燉~
好補啊~

用料  

塔吉鍋淮山燉羊排的做法  

1. 羊排超市給切的小塊，洗淨後，用蔥姜水煮一下去腥~

2. 淮山切片~

3. 炒鍋放入八角，爆蔥薑片，加過水的羊排翻炒，然後加豆瓣醬和少許醬油~

4. 翻炒後放入塔吉鍋小火慢燉~這時候要加月桂葉~

5. 半小時後放入淮山片，繼續燉~

6. 出鍋前放入蒜苗，增加香氣~

小貼士

郫縣豆瓣醬很鹹的，所以鹽和醬油都要少放少放再少放，否則真的要吼死你。。。