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少油地三鲜 （非油炸）

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:3.15W
少油地三鲜 （非油炸）的做法步骤图

用料  

长条茄子 1个
中大号土豆 1个
青椒 1个
蒜末 6瓣
葱白 少量
姜末 少量

少油地三鲜 （非油炸）的做法  

  1. 三种蔬菜切块，土豆茄子都是滚刀块。

  2. 茄子放微波炉或者锅里蒸5分钟，蒸到软，炒的时候就不会太吸油，也容易入味。

  3. 锅中少量油把土豆煸成金黄色，出锅备用；
    茄子炒熟，倒出备用；
    青椒炒熟，倒出备用。

    少油地三鲜 （非油炸）的做法步骤图 第2张

  4. 煸炒食材期间，准备辅料：
    葱白，姜末，蒜末混合在一个小碗里。
    留小部分蒜末单独放置备用。

    少油地三鲜 （非油炸）的做法步骤图 第3张

  5. 开中火，倒入葱姜蒜末炒出香；加酱油炒熟炒香，加开水。

    少油地三鲜 （非油炸）的做法步骤图 第4张

  6. 加土豆茄子青椒，加适量盐，一小勺糖提鲜，最后适量勾芡出锅。

Tags：少油 油炸 三鲜
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