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少油版@一人份地三鲜

栏目: 家常菜 / 发布于: / 人气:2.38W
少油版@一人份地三鲜的做法步骤图

用料  

茄子 半个
土豆 一个
青椒 一个
生抽 2-3勺
糖 半勺
盐 适量
葱姜蒜 适量

少油版@一人份地三鲜的做法  

  1. 葱姜蒜切丁

    少油版@一人份地三鲜的做法步骤图 第2张

  2. 土豆、茄子、青椒切块

    少油版@一人份地三鲜的做法步骤图 第3张

  3. 锅内放少量油，油热后转小火，将土豆放入煎制

    少油版@一人份地三鲜的做法步骤图 第4张

  4. 煎到两面变黄，筷子能轻松插入出锅

    少油版@一人份地三鲜的做法步骤图 第5张

  5. 倒入青椒继续小火煎

    少油版@一人份地三鲜的做法步骤图 第6张

  6. 煎到青椒颜色变深且表面微微焦出锅

    少油版@一人份地三鲜的做法步骤图 第7张

  7. 茄子不容易煎熟，所以我先放入锅中煮了两三分钟

    少油版@一人份地三鲜的做法步骤图 第8张

  8. 然后茄子捞出沥水，用勺子背部挤压水分，再在茄子外轻轻裹上一层玉米淀粉，一定不要把茄子整个放到淀粉里，因为茄子有水分会吸很多淀粉。就轻轻在表面沾一点就好

    少油版@一人份地三鲜的做法步骤图 第9张

  9. 锅中搅入少量油，油热后转小火，放入裹上淀粉的茄子慢慢煎，煎到茄子微焦出锅

    少油版@一人份地三鲜的做法步骤图 第10张

  10. 碗里加入两勺生抽、半勺糖、一勺淀粉、适量盐和水，搅拌均匀

    少油版@一人份地三鲜的做法步骤图 第11张

  11. 锅中加入少量油，油热后转小火，加入葱姜蒜炒香

    少油版@一人份地三鲜的做法步骤图 第12张

  12. 炒香后加入土豆、青椒和茄子

    少油版@一人份地三鲜的做法步骤图 第13张

  13. 再加入调好的酱汁，中火煮到汁干～出锅～

    少油版@一人份地三鲜的做法步骤图 第14张

  14. 色香味俱全的健康低油版地三鲜完成

    少油版@一人份地三鲜的做法步骤图 第15张
Tags：少油 三鲜 一人份
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