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地三鲜（超级少油版）

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:5.04K
地三鲜（超级少油版）的做法步骤图

用料  

茄子🍆 2个
土豆🥔 2个
青椒 2个
蚝油 1大勺
糖 10—15克
生抽 2勺
酱油 1勺
淀粉 1大勺
蒜 5瓣
盐 3克

地三鲜（超级少油版）的做法  

  1. 茄子、土豆切滚刀块备用
    辣椒去筋和籽用手撕小块

  2. 调一个酱汁
    1勺耗油
    2勺生抽
    1勺酱油
    一勺淀粉，少许水
    搅拌均匀备用

  3. 平底锅加少许油把茄子煎软，软乎后加入土豆，煎至土豆金黄，小火昂（要有耐心噢)也可盖盖子，熟的更快
    盛出来，

  4. 平底锅少许油，把辣椒炒软出味道
    把茄子土豆倒入锅里，倒入提前准备的料汁，炖一会儿（我后来又加了一点水）
    出锅前加入切好的蒜末。

小贴士

我用的是猪油，五花肉切片出油，炒出的菜很香，颜色很漂亮，真的是有饭店那种味道，而且还不用过油，从来不吃茄子🍆的我，吃了好多

Tags：三鲜 少油 地三鲜超级少油版
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