法國有一道名菜既可以很家常亦可以很高大上，它就是今天的主角-普羅旺斯燉菜。年輕的小夥伴們可能看過或者聽說過《料理鼠王》這部電影，電影裡就做了這道菜哦，而且更有意思的是電影的英文名就叫ratatouille，也就是普羅旺斯燉菜的法語！這道菜的靈感來自於普羅旺斯花田生機勃勃的五顏六色。其實做起來非常容易，就讓我們一起來做出屬於你的方式浪漫吧。
用料
| 西紅柿 | 2個 |
| 洋蔥 | 1個 |
| 彩椒 | 1個 |
| 茄子 | 1個 |
| 大蒜 | 6瓣 |
| 綠西葫蘆（squash） | 1個 |
| 黃西葫蘆 （yellow squash） | 1個 |
普羅旺斯燉菜Ratatouille -屬於你的法式浪漫🌹的做法
原料備齊
4種蔬菜切成2mm厚薄皮
4種蔬菜邊角料和彩椒切好做醬
洋蔥🧅和大蒜🧄切好
橄欖油熱鍋爆香洋蔥和蒜
下邊角料翻炒，加入適量鹽、黑胡椒和糖調味
一股腦倒入攪拌機
攪拌均勻
取一個園底烤盤鋪上錫紙，倒入攪拌好的醬，做成“花田”
顏色相間擺好4中蔬菜切片
蓋上錫紙，烤箱150攝氏度或300華氏度烤30分鐘
出鍋，屬於你的普羅旺斯燉菜！
學習料理鼠王裡給這道菜擺個盤
瞬間高大上了很多
最後記得精髓是 一口要吃夠4片哦😄
小貼士
番茄🍅買硬一點的好切片
烹飪屋
