哇好长的菜名啊！
周末睡个大懒觉，起来做个塔吉锅。
简单但不缺营养，另外再搭配点蔬菜和鲜虾也就搞定一顿午餐。
用料
| 豆腐 | 一块 |
| 长茄 | 两根（普通大茄子一根即可，这次尝试新品种哈哈） |
| 五花肉 | |
| 蒜瓣 | 适量 |
| 葱段。 | |
| 甜面酱 | |
| 生抽 | |
| 蚝油 | |
| 糖 | |
| 水 |
酱香五花长茄豆腐煲的做法
豆腐切块，长茄滚刀块，五花肉薄片
锅底不加油，直接放入五花肉，小火煎，翻面。等五花肉微焦并煎出很多油时，下入蒜瓣，翻炒一下。让整个锅底锅边都沾上油
放入茄子块，豆腐块，还有一些瘦肉（可不加）。倒入之前挑好的酱料（酱料：甜面酱，生抽，蚝油，少许糖，少许水）
小小火焖10-12分钟。关火后焖5-6分钟，撒上葱段，淋上香油即可
小贴士
食材根据自己的量来控制时间，如果量大，可以适当延长烹煮时间。
很下饭！
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