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端午節來了,新手親自上手教你,超級簡單的雖醜但不會散的👍豬肉蛋黃粽🫔

欄目: 高壓鍋食譜 / 釋出於: / 人氣:8.08K
端午節來了,新手親自上手教你,超級簡單的雖醜但不會散的👍豬肉蛋黃粽🫔的做法步驟圖

端午節又到了,甜鹹大戰我站鹹粽子
糯米,粽葉,肉都提前一夜準備好,第二天就可以直接包了
實在是不會用粽葉的,可以用竹筒做成竹筒粽子💪

用料  

糯米 4斤
五花肉 500克
鹹蛋黃 15個
粽葉 30片
生抽 3勺
老抽 3勺
1勺
蠔油 1勺
白糖 2小勺
2小勺

端午節來了,新手親自上手教你,超級簡單的雖醜但不會散的👍豬肉蛋黃粽🫔的做法  

  1. 糯米泡至少4個小時,可以提前一夜泡,中途換水

    端午節來了,新手親自上手教你,超級簡單的雖醜但不會散的👍豬肉蛋黃粽🫔的做法步驟圖 第2張
  2. 泡好的糯米加1勺生抽,1勺老抽,1小勺糖和1小小勺鹽,調勻後放冰箱冷藏一夜,至少4個小時

    端午節來了,新手親自上手教你,超級簡單的雖醜但不會散的👍豬肉蛋黃粽🫔的做法步驟圖 第3張
  3. 五花肉切大塊,放入蔥薑蒜,2勺生抽,2勺老抽,1勺料酒,1勺蠔油,1小勺糖和鹽,冷藏醃製一夜,大概8個小時,最好放密封袋中

    端午節來了,新手親自上手教你,超級簡單的雖醜但不會散的👍豬肉蛋黃粽🫔的做法步驟圖 第4張
  4. 粽葉呈漏斗狀,加一半的糯米,放入肉和蛋黃(蛋黃我買的袋裝的),再加滿糯米,蓋上粽葉包好,最重要的是用繩子綁緊就可以了

    端午節來了,新手親自上手教你,超級簡單的雖醜但不會散的👍豬肉蛋黃粽🫔的做法步驟圖 第5張
  5. 鍋底墊兩張前粽葉,冷水下鍋,我也是新手,都是奇形怪狀的

    端午節來了,新手親自上手教你,超級簡單的雖醜但不會散的👍豬肉蛋黃粽🫔的做法步驟圖 第6張
  6. 在粽子上面壓一個盤,再壓一碗帶水的盤子,(壓別的也可以)這樣就不用散開了。大火煮開,中小火煮3個小時,高壓鍋會快一點,水快沒了就加熱水繼續煮

    端午節來了,新手親自上手教你,超級簡單的雖醜但不會散的👍豬肉蛋黃粽🫔的做法步驟圖 第7張
  7. 開動

    端午節來了,新手親自上手教你,超級簡單的雖醜但不會散的👍豬肉蛋黃粽🫔的做法步驟圖 第8張

小貼士

我也是新手,親測只要綁的緊,形狀無所謂的😝

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