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意式馬卡龍

欄目: 烘焙 / 釋出於: / 人氣:1.12W
意式馬卡龍的做法步驟圖，意式馬卡龍怎麼做好吃

家裡有杏仁我自己磨粉，方子按照慧慧
方子的量可以做28cm方盤2盤，擠得小一點可以做3盤

用料  

TPT:杏仁粉 90g
可可粉 10g
糖粉 100g
蛋白 33g
蛋白霜：蛋白 33g
白糖 17g
糖水：白糖 83g
水 25g

意式馬卡龍的做法  

  1. 成品

    意式馬卡龍的做法步驟圖，意式馬卡龍怎麼做好吃 第2張

  2. 家裡的杏仁

    意式馬卡龍的做法步驟圖，意式馬卡龍怎麼做好吃 第3張

  3. tpt所有材料混勻加入蛋清

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  4. 拌勻

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  5. 蛋白加糖打至硬性發泡

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  6. 煮糖水至118度，加入打好的蛋白裡

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  7. 拌好的狀態

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  8. 160度20分鐘，根據自己烤箱的溫度

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  9. 烤好嘍

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  10. 來

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  11. 辰辰迫不及待的吃了一個殼

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  12. 小吃貨又吃一個殼，說是剩下的是偶數才適合

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  13. 夾餡巧克力甘納許

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  14. 辰辰來製作

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  15. 保鮮隔夜，第二天早晨拍一張

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  16. 集體照

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  17. 辰辰早餐

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  18. 中西結合的早餐

    意式馬卡龍的做法步驟圖，意式馬卡龍怎麼做好吃 第19張
Tags：卡龍 意式 好吃 意式馬卡龍
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