超简单麻辣牛肉和五香牛肉做法

用料  

超简单麻辣牛肉和五香牛肉做法的做法  

1. 把牛肉切条，用水泡二十分钟，泡出血水后冷水下锅➕姜片和料酒煮开。然后把水倒掉。

2. 把除了水的牛肉放入高压锅加入八角、桂皮、香叶、老抽、生抽，盐压15分钟，喜欢麻的还可以➕花椒、辣椒少许

3. 把牛肉从高压锅捡出来弄干放入油锅炸。炸到表皮焦黄就可以了，把油倒出来，锅里留点底油。

4. 炸好的牛肉条

5. 锅里加入干辣椒丝、辣椒粉、花椒粉、孜然粉、白芝麻、烤过的花生、在底油里翻炒两下再加点生抽、盐、鸡精就可以出锅了。麻辣鲜香。就是我放的辣椒和花椒粉不多，我们吃不了太辣的，

6. 我还专门弄了一份不放辣椒花椒的，只放孜然粉和生抽、盐、鸡精、花生、芝麻，这是孩子们吃的五香味的。也超好吃。