夏天做饭,简单和低脂绝对是重点!今天分享大家一道用微波炉就能完成的——文蛤酿虾滑,全程不用开火,热量很低,味道还特鲜美~
特意选了个头比较大的文蛤,塞满虾滑之后,一个个饱满的样子看着太诱人了,当然其他像蛤蜊、白贝之类的也是可以做的。
肥美的文蛤配上Q弹虾滑,简单一蒸淋上酱汁,双重鲜美的『文蛤酿虾滑』就搞定啦!个头大的一口完全塞不下,连壳都鲜的不行~
文蛤 | 6-8个 |
虾滑 | 150g |
胡萝卜碎 | 20g |
料酒 | 5g+5g |
葱姜 | 适量 |
生抽 | 15g |
蚝油 | 5g |
淀粉 | 5g |
糖 | 3g |
清水 | 100ml |
葱花 | 少许 |
盐 | 2g |
油 | 5g |
文蛤加油、盐,浸泡2小时吐沙。
虾滑加胡萝卜碎、料酒搅拌均匀。
微波饭煲加入文蛤、姜葱、料酒,加热水。
加盖放入微波炉,加热3分钟,文蛤开口捞出。
稍稍放凉塞入虾滑胡萝卜泥,铺入碗中。
加少许清水,盖保鲜膜留缝隙。
放入微波炉,微波加热5分钟。
(*蒸锅做法:水开蒸10分钟)
生抽、蚝油、淀粉、糖、清水,放入可微波碗中拌匀。
放入微波炉,加热2分钟。
淋在文蛤虾滑上。
最后撒上葱花即可。
健康快手还低脂,也太适合夏天了吧~