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簡單又美味的蘋果肉桂卷

欄目: 微波爐食譜 / 釋出於: / 人氣:2.01W
簡單又美味的蘋果肉桂卷的做法步驟圖

肉桂的辛辣配合蘋果的酸甜，酥皮的酥脆，一口咬下去，暖心又暖胃。
肉桂屬於大熱，不適合孕婦食用。
看上去很複雜，相信我，製作起來真的很簡單～

用料  

蘋果 1-2個
肉桂粉 1/2tpsp
黃油 25克
檸檬 1個
酥皮 一整張（切成6等份）
蔗糖 2tpsp
白糖 1tpsp
糖霜 適量
橙子 只取一點點橙皮
冰塊 能製作冰水就行

簡單又美味的蘋果肉桂卷的做法  

  1. 準備一鍋水，裡面擠一個檸檬汁的量，待用

    簡單又美味的蘋果肉桂卷的做法步驟圖 第2張

  2. 將蘋果進行去核去蒂

    簡單又美味的蘋果肉桂卷的做法步驟圖 第3張

  3. 將蘋果切成2-3cm的薄片

    簡單又美味的蘋果肉桂卷的做法步驟圖 第4張

  4. 將切好的蘋果片放進剛剛準備好的檸檬水中浸泡

    簡單又美味的蘋果肉桂卷的做法步驟圖 第5張

  5. 25g黃油加入一小撮鹽進行打發，打成羽毛絮狀，黃油打發有些技巧哦，首先一定要是室溫下軟化的黃油（用手按上去很輕易可以按出一個洞），不能是融化的黃油哦，冬天冷的話無法完成，可以用微波爐幾秒幾秒的加熱，也可以隔熱水，但是一定要掌握度，不然融化了就前功盡棄了，先用低速，打到黃油和鹽混合之後，就用高速。時間2-5分鐘（根據天氣，時間也會不一樣）打發好的黃油很鬆軟。

    簡單又美味的蘋果肉桂卷的做法步驟圖 第6張

  6. 打發好的黃油類似這樣（網路找的圖），很鬆軟，會由黃色變成淺黃色。

    簡單又美味的蘋果肉桂卷的做法步驟圖 第7張

  7. 打發好的黃油中加入如上材料，橙皮用刨屑器刨，一點點就夠了。

    簡單又美味的蘋果肉桂卷的做法步驟圖 第8張

  8. 燒一鍋開水，水沸後關火，將蘋果片放入沸水中浸泡2-3分鐘。

    簡單又美味的蘋果肉桂卷的做法步驟圖 第9張

  9. 把泡好的蘋果片放入冰水中冷卻，這個步驟會讓蘋果片變得柔軟，方便之後卷蘋果卷，處理不得當的蘋果片會在之後的操作中折斷，不要問我怎麼知道的。（蜜汁微笑）

    簡單又美味的蘋果肉桂卷的做法步驟圖 第10張

  10. 將整張酥皮分成六等份，稍微擀制。

    簡單又美味的蘋果肉桂卷的做法步驟圖 第11張

  11. 抹上剛剛準備好的黃油醬

    簡單又美味的蘋果肉桂卷的做法步驟圖 第12張

  12. 鋪上蘋果片，第二片疊放在第一片蘋果片的中間位置，以此類推都如此操作。

    簡單又美味的蘋果肉桂卷的做法步驟圖 第13張

  13. 灑上肉桂粉

    簡單又美味的蘋果肉桂卷的做法步驟圖 第14張

  14. 將下部的酥皮折上來

    簡單又美味的蘋果肉桂卷的做法步驟圖 第15張

  15. 像卷衣服一樣卷好。

    簡單又美味的蘋果肉桂卷的做法步驟圖 第16張

  16. 放入模具中，再撒上一點肉桂粉。

    簡單又美味的蘋果肉桂卷的做法步驟圖 第17張

  17. 烤箱預熱完成後，放入烤箱180攝氏度30-40分鐘。

    簡單又美味的蘋果肉桂卷的做法步驟圖 第18張

  18. 拿出來，再撒上糖霜，製作完成。

    簡單又美味的蘋果肉桂卷的做法步驟圖 第19張

  19. 可以關注我們的微博“暖食光生活館”進行檢視視訊哦。微信公眾號‘小食喃喃’。

Tags：肉桂 蘋果 美味
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