● 辣子鸡和扁豆——470卡路里（1人份）
用料
| 小茴香球茎，切成薄片 | 1/2个 |
| 红皮洋葱，切成小菱块 | 1/2个 |
| 大蒜，压碎 | 1瓣 |
| 新鲜百里香 | 1把 |
| 橄榄油 | |
| 辣椒碎 | |
| 去皮鸡胸肉 | 1块 |
| 菜汤 | 200毫升 |
| 400克装的绿扁豆 | 1/2罐 |
| 糖荚豌豆 | 50克 |
轻断食：戒糖篇之辣子鸡和扁豆的做法
将烤箱预热至200摄氏度/燃气6档。
将小茴香、洋葱、大蒜和百里香放进烘盘中，淋上一点橄榄油，撒上辣椒碎。
将鸡胸肉放在最上面，送入烤箱烘烤20分钟。
将其移出，把烤箱温度调至150摄氏度/燃气2档。加入菜汤和绿扁豆，使它们均匀铺在鸡肉周围。
充分调味，再将烤盘放入烤箱，烤20分钟。
同时，将糖荚豌豆蒸或煮3～4分钟。最后搭配鸡肉和扁豆食用。
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