轻断食：戒糖篇之豪华鱼排

豪华鱼排佐以块根芹——470卡路里（4人份）

用料  

轻断食：戒糖篇之豪华鱼排的做法  

1. 将烤箱预热至180摄氏度/360F/ 燃气4档。
   制作酱料：在沸水中将块根芹煮软，大约要花10分钟。
   将其沥干，放入搅拌机中，加入一点牛奶、一块黄油、少许盐和胡椒，搅打成菜泥。
   将菜泥倒入碗中备用。

2. 取一个大平底锅，倒橄榄油加热，将洋葱、韭葱和各种香草(欧芹和莳罗)放入炒煮几分钟。
   将它们倒入盘中待用。

3. 用同样的平底锅将蘑菇煮至微微呈金黄色，而后倒入洋葱韭葱混合物中。

4. 将鱼肉和虾肉放在一个大锅中，倒入牛奶和月桂叶，煮至沸腾。
   接着煮约4分钟，用漏勺捞出鱼肉和虾肉。

5. 留着牛奶，但去掉其中的月桂叶以及任何骨或皮。将鱼肉放在一个耐热菜盘中，将蘑菇洋葱韭葱混合物盖在上方，再倒上3～4汤匙之前煮过的牛奶，以增添水分。

6. 最后倒上块根芹菜泥，放入烤箱烤15分钟。