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咖喱鸡 keralan chicken curry

栏目: 咖喱食谱 / 发布于: / 人气:2.79W
咖喱鸡 keralan chicken curry的做法步骤图

两人份鸡肉咖喱，口味适中。

用料  

鸡腿（含骨） 850克
姜黄粉 2.5ml
酸奶 30ml
辣椒 2个
圆葱 1个
西红柿 2个
椰奶 160ml
姜蓉 5ml
蒜 8瓣
香菜籽粉 15ml
茴香籽 10ml
黑胡椒粉 2.5ml
桂皮粉 5ml
绿豆蔻 5个

咖喱鸡 keralan chicken curry的做法  

  1. 用料全家福

    咖喱鸡 keralan chicken curry的做法步骤图 第2张

  2. 腌鸡肉：将鸡腿切大块，放入一个大碗里，加入姜黄粉，5ml盐，酸奶搅匀，放入冰箱里1小时。

    咖喱鸡 keralan chicken curry的做法步骤图 第3张

  3. 做调料：将大蒜切碎。热锅小火加入10ml油，煎大蒜和姜黄2分钟，然后加入香菜籽粉，茴香籽，黑胡椒粉，桂皮粉，绿豆蔻，继续煎6分钟。

    咖喱鸡 keralan chicken curry的做法步骤图 第4张

  4. 煎好的调料撑出备用。

    咖喱鸡 keralan chicken curry的做法步骤图 第5张

  5. 将西红柿用搅拌机打成汁

    咖喱鸡 keralan chicken curry的做法步骤图 第6张

  6. 辣椒切小块，圆葱切丝。

    咖喱鸡 keralan chicken curry的做法步骤图 第7张

  7. 中火热15ml油，加入辣椒炒1分钟

    咖喱鸡 keralan chicken curry的做法步骤图 第8张

  8. 加入圆葱继续炒7分钟直至圆葱变金黄

    咖喱鸡 keralan chicken curry的做法步骤图 第9张

  9. 加入搅拌好的番茄汁，煮3分钟

    咖喱鸡 keralan chicken curry的做法步骤图 第10张

  10. 加入刚才做好的调料，搅拌，继续煮5分钟

    咖喱鸡 keralan chicken curry的做法步骤图 第11张

  11. 加入腌好的鸡肉，继续煮5分钟

    咖喱鸡 keralan chicken curry的做法步骤图 第12张

  12. 加入100ml水, 2.5ml盐，2.5ml黑胡椒，煮开

    咖喱鸡 keralan chicken curry的做法步骤图 第13张

  13. 转小火，盖盖，煮25分钟直至鸡肉煮熟。

    咖喱鸡 keralan chicken curry的做法步骤图 第14张

  14. 加入椰奶，继续小火煮7分钟

    咖喱鸡 keralan chicken curry的做法步骤图 第15张

  15. 出锅

    咖喱鸡 keralan chicken curry的做法步骤图 第16张

  16. 搭配米饭

    咖喱鸡 keralan chicken curry的做法步骤图 第17张
Tags：咖喱鸡 chicken Keralan Curry
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