用料
花甲螺 | 500g |
西柠 | 一个 |
薄荷叶 | 适量 |
紫苏 | 适量 |
香菜 | 适量 |
葱花 | 适量 |
蚝油 | 四汤匙或适量 |
糖 | 一汤匙 |
酱油 | 适量 |
陈醋 | 一汤匙 |
凉拌花甲螺 超简单的东南亚风味菜,适合夏天食用,可放冰箱冷藏再拿出来吃,只要把花甲螺焯水,螺壳打开就熟了,配上配料拌匀即可的做法
西柠,薄荷叶,紫苏,香菜,葱花洗净,切丝备用
花甲螺洗净
烧开水后放入花甲螺
螺壳打开就是熟了,装盘
把蚝油,糖,酱油,柠檬半个切丝,陈醋在另个碗里拌匀,拌出酸甜味,还可加入辣椒,均匀淋在装盘的螺上,拌匀,再挤入半个柠檬汁
成功!撒花!放冰箱冷藏更好吃