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柔软又简单的米粉面包卷

栏目: 面包 / 发布于: / 人气:2.36W
柔软又简单的米粉面包卷的做法步骤图

大米粉做的面包好好好吃
揉面的时候就闻到了超浓郁的米香
就算小白也能做的面包
一次性发酵不需要揉出薄膜
但是做出来的面包还是超级柔软
就算放一夜也还是柔软到不行
直接吃就已经很好吃啦
但是中间夹了煎香的香肠、挤上沙拉酱、千岛酱
撒上海苔碎跟肉松，更赞～

用料  

大米面包粉 300g
鸡蛋 43g
白砂糖 18g
盐 3g
黄油 39g
水 176g
酵母 1.5g

柔软又简单的米粉面包卷的做法  

  1. 除黄油以外的全部材料混合均匀揉至光滑的面团

    柔软又简单的米粉面包卷的做法步骤图 第2张

  2. 加入黄油继续揉到能拉出较薄的膜（因为大米面包粉不易揉到完全的状态所以揉至扩展就可以啦）

    柔软又简单的米粉面包卷的做法步骤图 第3张

  3. 揉好的面团盖上保鲜膜松弛5分钟左右

    柔软又简单的米粉面包卷的做法步骤图 第4张

  4. 把面团均分成8份继续盖上保鲜膜松弛5-10分钟

    柔软又简单的米粉面包卷的做法步骤图 第5张

  5. 松弛好的面团擀成椭圆形

    柔软又简单的米粉面包卷的做法步骤图 第6张

  6. 两边折叠起来，整形成锥子形

    柔软又简单的米粉面包卷的做法步骤图 第7张

  7. 把8个面团都整形好

    柔软又简单的米粉面包卷的做法步骤图 第8张

  8. 从2/3处往上擀好，再用手轻轻拉着最底部从1/3一处边拉边擀

    柔软又简单的米粉面包卷的做法步骤图 第9张

  9. 由上往下慢慢卷起

    柔软又简单的米粉面包卷的做法步骤图 第10张

  10. 把每个面团都整形好

    柔软又简单的米粉面包卷的做法步骤图 第11张

  11. 放进烤箱调至发酵功能30度左右，放杯水发酵至1.5-2倍大

    柔软又简单的米粉面包卷的做法步骤图 第12张

  12. 烤箱预热上下火180度，中层烤至25-30分钟左右

    柔软又简单的米粉面包卷的做法步骤图 第13张

  13. 刚出炉的面包超级软，直接吃就已经好吃的不行，也可以中间切开放上香肠，生菜挤上沙拉酱，撒点肉松更美味呢

    柔软又简单的米粉面包卷的做法步骤图 第14张

  14. 成品图

    柔软又简单的米粉面包卷的做法步骤图 第15张

  15. 成品图

    柔软又简单的米粉面包卷的做法步骤图 第16张

  16. 成品图

    柔软又简单的米粉面包卷的做法步骤图 第17张
Tags：面包 米粉
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