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西红柿炖牛腩小美版

栏目: 厨师机食谱 / 发布于: / 人气:1.35W
西红柿炖牛腩小美版的做法步骤图

用料  

油 30克
冰糖 15克
姜 20克
料酒 20克
八角 2个
香叶 2片
大葱段 2段
生抽 30克
老抽 5克
蚝油 25克
西红柿 2个
牛腩 500克

西红柿炖牛腩小美版的做法  

  1. 将两个西红柿用开水烫一下去皮切块备用！

  2. 主锅加入1500克水，网篮里放入牛腩大概500
    设定5分钟/50度／速度5进行吊水

  3. 主锅里倒入油30克，冰糖15克！
    设定3分钟／120度／速度1炒香

  4. 倒入牛腩，切片生姜20克，料酒20克！
    设定5分钟／ Varoma ／反转小勺

  5. 放入八角2粒，香叶2片，大葱段2个！生抽30克，老抽5克，蚝油25克，切块西红柿一半！
    设定5分钟／ Varoma ／反转小勺！

  6. 倒入水（150-200克）
    设定40~70分钟/100度／反转小勺

  7. 将剩下的西红柿倒入主锅！
    设定5分钟／ Varoma ／反转小勺

Tags：牛腩 西红柿炖牛腩小美版 小美 西红柿
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