低脂草莓醬爆漿蛋撻

蓓妮媽媽，法國人最喜愛的果醬品牌，法式浪費工藝，世界級名品果醬。50%天然水果原料，醇正自然果香。

突發奇想，想做果醬蛋撻，果醬蛋撻以前沒吃過也沒做過，第一次做也不知道成品出來會怎麼樣，就是試試，但也抱有期待期待。

以前買的果醬都是很稀的，有水，還怕混合了蛋撻液，結果開啟用勺子挖一下，是半凝固狀態，沒有水汪汪的，有點QQ的感覺，沒有嘗過，以為草莓醬都是酸甜的，所以果醬放的有點多，不過吃在嘴裡感覺很贊，超級棒，第一口很驚喜的爆漿，第二口好好吃，第三口全塞嘴裡。

不喜歡太甜的，或者小孩子也吃的，可以把材料中的白砂糖減半或少放點果醬。【喜歡爆漿口感的，一定要趁熱吃哦】

用料  

低脂草莓醬爆漿蛋撻的做法  

1. 蛋撻皮提前從冰箱冷凍拿出來解凍。

2. 雞蛋打散，牛奶、吉士粉和白砂糖混合（可以隔熱水）助白砂糖溶化。

3. 雞蛋液和牛奶液混合攪拌均勻，過篩。

4. 半凝固的草莓醬，乾淨的配料表。

5. 用小勺子🥄挖適量的草莓醬放入解凍好的蛋撻皮中。

6. 倒入蛋撻液，八、九分滿，放入烤箱中層，上下火180度，25分鐘。

7. 叮，一個個鼓起來了😍

8. 焦糖色，有一點點漂亮☺️

9. 忽略烤盤😂蛋撻色香味俱全

10. 咬第一口，感覺到爆漿，驚喜的好吃😋

11. 再來一口，超好吃滴🤗

小貼士

1⃣️烤箱的溫度僅供參考。我的是九陽烤箱，偏高溫的，沒有預熱就25分鐘，預熱的話就20分鐘吧。
2⃣️果醬一不小心放多了，這個蛋撻液多了一個的量，我家冰箱只有10個蛋撻皮，有蛋撻皮的可以增加一個。
3⃣️如果不喜歡太甜的，蛋撻液的白砂糖，減少10克，我以為草莓醬是酸甜口感的，按照平時做的放了25克稍微有點甜過頭了，果醬是甜多酸少，少放糖的話可以中和一下口感。